宴会場　お料理献立例　|　セントレアホテル

幕の内弁当(松花堂)

3,000円お料理内容

・煮物　　（鰤大根　しめじ　梅人参　隠元　木の芽共汁餡）
・焼物　　（若鶏難波焼き　海老山椒焼　出汁巻玉子　一寸豆塩茹ではじかみ）
・造里　　（鯛　まぐろ　烏賊　あしらい一式　土佐醤油）
・天婦羅　（海老　キス　山菜色々　レモン　あられ塩）
・御飯　　（白御飯)
・赤出汁
・香の物
・デザート

ブッフェ(立食・着席)料理

4,000円お料理内容
・コールミート盛合わせ・エスカベッシュ・ミックスフライ・帆立貝のムニエル・チキントマト煮こみ・ポークピカタ・パスタ・サラダ各種・手造り豆腐三色（丸大豆、黒大豆、青大豆）	・造里盛合わせ(三種）・旬野菜の焚き合せ・白魚と筍の卵とじ・季節の焼魚と出汁巻玉子・小海老の唐揚げ・寿司盛り（太巻き寿司、押し寿司）・フルーツ盛合わせ・デザート

5,000円お料理内容
・スモークサーモンサラダ・コールミート盛合わせ・サーモンムニエール・帆立貝クリーム煮・牛肉煮込み・チキン照り焼き・サイコロステーキ・パスタ・サラダ各種・手造り豆腐三色（丸大豆、黒大豆、青大豆）・北寄貝と分葱のぬた和え・川海老艶煮菜花からし合え湯葉煎餅	・造里盛合わせ(五種) ・季節の焼魚と出汁巻玉子・鴨の塩焼き　敷き野菜いろいろ・桜鯛と京野菜の鍋仕立て・メバルと筍の煮付け・旬野菜の焚き合せ・天婦羅盛り合わせ・寿司盛り　(握り寿司）・きしめん・フルーツ盛合わせ・デザート

8,000円お料理内容
・スモークサーモン・テリーヌ盛合わせ・ロブスターテルミドール・甘鯛マルセレーズソース・フォアグラ大根・たらば蟹炙り・ローストビーフ・パスタ・ピラフ・サラダ各種・手造り豆腐三色（丸大豆、黒大豆、青大豆）・北寄貝と分葱のぬた和え・川海老艶煮菜花からし合え湯葉煎餅	・造里盛合わせ（五種）・鰻巻玉子・季節の焼魚盛り合わせ・鴨の塩焼きと若鶏南蛮焼き敷き野菜いろいろ・桜鯛と京野菜の鍋仕立て・メバルと筍の煮付け・旬野菜の焚き合せ・揚げたて天婦羅・寿司盛り（握り寿司）・山菜きしめん又はとろろそば・フルーツ盛合わせ・デザート

セッティング(着席)ブッフェ

4,000円お料理内容	5,000円お料理内容	8,000円お料理内容
・・先附・造里盛合わせ・焼物・煮物・揚物・食事・デザート（季節の果物等）	・先附（二種）・造里盛合わせ・焼物・煮物・揚物・肉料理・食事・デザート盛合わせ	・先附・前菜・スープ・造里盛合わせ・焼物・煮物・揚物・肉料理・サラダ・食事・デザート盛合わせ

和洋折衷料理　※料金により品数も違いますが、料理内容も変わります

4,000円お料理内容	6,000円お料理内容	8,000円お料理内容
・先附・スープ・造里・焼物・煮物・肉料理・サラダ・食事・デザート	・先附・前菜(和洋盛合せ）・スープ・造里・焼物・煮物・肉料理・サラダ・食事・デザート	・先附・前菜(和洋盛合せ）・スープ・造里・焼物・煮物・揚物・肉料理・サラダ・食事・デザート

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